- Kreative Gerichte, die mit besonderer Sorgfalt und mit den besten
- Zutaten aus der Region zubereitet werden, lassen das reiche
- kulinarische Erbe Griechenlands wieder aufleben.
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Traditionelle Küche kombiniert mit den neuesten kulinarischen Trends!
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Degustationsmenü
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Vorspeisen
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Sommerlicher Gemüsesalat mit bunten Roten Beete, aromatischem Wildgemüse, eingelegter Rübe und Traubenöl-Vinaigrette
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Fava (gelbe Erbsen) mit sonnengetrocknetem Tintenfisch und sonnengetrockneter Tomaten-Sahnesauce
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Gemüsekuchen gefüllt mit frischen Kräutern, Xigalo (saurer Sahnekäse) und Butternusskürbis
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Garnelen mit Meeresfrüchte-Dressing und Feta-Käsecreme
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Main dish suggestions
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1. Moussaka im modernen Stil mit Gruyère-Creme
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2. Schweinebackeneintopf mit Lauch & Sellerie in cremiger Ei-Zitronen-Sauce
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3. Hähnchenschenkeleintopf mit karamellisiertem Zwiebelpüree, garniert mit Babykartoffeln und Rosmarinsauce
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4. Goldbrassen Filet mit Garnelenmousseline und Sellerie
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5. Frische Champignons mit überbackenem Spargel und Petersilienwurzel-Béchamelsauce
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Dessert
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Baba (Hefekuchen) in Mandarinensirup mit weißer Schokoladencremesauce
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Degustation Menu Price per person 30.00