- Des plats créatifs, préparés avec un soin particulier
- et les meilleurs ingrédients locaux de qualité,
- faire revivre le riche patrimoine culinaire de la Grèce.
- Combiner la cuisine traditionnelle avec les dernières tendances culinaires!
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Menu Dégustation
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Entrées
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Salade de légumes d'été avec betteraves colorées, légumes verts sauvages aromatiques, navet mariné et vinaigrette à l'huile de raisin
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Fava (pois cassés jaunes) avec poulpe séché au soleil et sauce à la crème de tomates séchées
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Tarte aux légumes farcie aux herbes fraîches, Xigalo (fromage crémeux aigre) et courge musquée
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Crevettes avec vinaigrette aux fruits de mer et crème de fromage Feta
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Options de plats principaux
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1. Moussaka moderne à la crème de Gruyère
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2. Ragoût de joue de porc aux poireaux et céleri dans une sauce crémeuse aux œufs et au citron
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3. Ragoût de cuisse de poulet avec purée d'oignons caramélisés, garni de pommes de terre grelots et sauce au romarin
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4.Filet de daurade, mousseline de crevettes et purée de céleri
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5. Champignons frais avec gratin d'asperges au four et sauce béchamel à la racine de persil
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Dessert
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Baba (yeast syrup cake) in mandarin syrup topped with white chocolate creamy sauce
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Menu Dégustation/ Prix par personne 30.00