-
MENU DEGUSTACYJNE
- Czterodaniowe menu zlozone ze starannie wyselekcjonowanych
- radycyjnych potraw, aby zapewnic Panstwu pelne doznanie kulinarne
- kuchni śródziemnomorskiej.
-
CHLEB
-
Chleb Wiejski na naturalnym zakwasie
-
ZIMNE PRZYSTAWKI
-
Humus
-
Salatka z baklazana
-
Pikantny dip z sera Feta
-
Salatka KRETANSKA z pomidorkami koktajlowymi, ogorkiem, papryka, kaparami, oliwkami, sucharami chleba swietojanskiego, kwasnym serem „Myzithra” (swieza mieszanka mleczno-serwatkowa) i olejem bazyliowo-oliwkowym
-
Salatka z fasoli czarnookiej ze swiezymi warzywami i grillowanym miesem „Apaki” (wedzona wieprzowina)
-
GORĄCE PRZYSTAWKI
-
Fava (purée z zoltego grochu) w stylu Santorini i osmiornica gotowana w winnym sosie
-
Kwiaty cukinii faszerowane ryzem i swiezymi aromatycznymi ziolami
-
Placuszki z roznorodnymi rodzajami grzybow
-
Placuszki pomidorowe podawane z kremowym mietowym dipem z fety
-
Slimaki gotowane z kwasna prazoną pszenica „Xinochondros”(mieszanka pszenicy i sfermentowanego mleka) i sosem pomidorowym
-
Smazony dorsz z dipem burakowo-czosnkowym „Skordalia”
-
TRADYCYJNE GOTOWANIE
-
Wolno gotowana jagniecina ze swiezymi frytkami
-
Giouvetsi” - kogut gotowany w bulionie pomidorowym z makaronem orzo
-
Pulpety wolowe z sosem pieprzowym i serem „Anthotyro” (swiezy bialy ser o slodkim, kremowym smaku)
-
SŁODKI EPILOG
-
Galaktoboureko: grecki placek budyniowy w chrupiacym ciescie filo z syropem