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VATHYPETRO Wine & Grill Restaurant
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PLATEAUX DE FROMAGES & CHARCUTERIE
- Excellente sélection de produits crétois & grecs
- traditionnels par des petites fermes.
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Pour 2 personnes 18.00
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Pour 4 personnes 35.00
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SALADES
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Salade chaude au brocoli
- pommes rouges, raisins, poignon de pin et une sauce
- de sirop d’érable
- 9.50
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Burrata grecque
- aux tomates cerises, olives, huile de basilic, amandes,
- artichauts grillées et biscottes de blé Eptazimo traditionnels.
- 13.00
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Trilogie de trempettes
- salade d’aubergine fumée, houmous au tahini, mousse de fromage épicé
- 13.50 / 4.50 par trempette
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Entrée
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Champignons sauvages
- au Staka (crème du beurre de chèvre), ail confit et
- jaune d’oeuf salé
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7.50
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Légumes frais rôtis
- (courgettes & aubergines) à la sauce de poivron rouge.
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7.00
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Fromage Feta au four à bois
- avec des poivrons, tomate et une sauce épicée.
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8.50
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Crevettes épicées
- avec du pain pita, chou, tomates cerises et une crème d’avocat.
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9.50
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Saucisse
- servie avec de la purée de haricots de Prespes, du
- poivre rouge fumé de Florina et du pain Eptazymo (pain
- traditionnel crétois sans levure avec de l'amorce de pois chiches)
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8.50
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Carpaccio du boeuf Black Angus
- à la mayonnaise de truffe et artichaut.
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16.00
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Tartare de boeuf Black Angus
- au jaune d’oeuf, cornichon, câpres, citron & moutarde de Dijon.
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18.00
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Frites croustillantes
- au feu à l’huile d’olive extra vierge.
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6.00
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PLATS PRINCIPAUX
- *Les plats du boeuf sont exclusivement préparés avec
- du boeuf Black Angus de l’entreprise Ocean beef qui
- nous assure d’une qualité supérieure et toujours une
- expérience culinaire exceptionnelle.
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Veuillez choisir le mode de cuisson:
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Rare: 49–55°C
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Medium-Rare: 55–58°C
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Medium: 58–63°C
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Medium-Well: 63–68°C
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Well Done: 68-74°C
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Steak de porc Duroc
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15.50 ~250 gr
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Joues de Βoeuf
- sauce au vin rouge servies avec des gnocchi de
- pommes de terre parfumés à la truffe noire.
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17.50 ~300 gr
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Premium Cuts
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Côtelettes d’agneau
- coupées à la française en croûte d’herbes
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18.00 /~300 gr
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65.00 -kg-
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Rib-eye Black Angus
- à la moelle osseuse et une sauce de persil.
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37.00 /~300gr
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120.00 -kg-
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Filet de boeuf Black Angus
- avec une sauce au poivre.
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39.00 /~300gr
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130.00 -kg-
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Steak de boeuf Tomahawk
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130.00 -kg-
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Tous les plats principaux sont garnis avec des légumes rôtis au four à bois
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(carotte, courgette, champignons, chou-fleur, racine de céleri, oignon et tomate)
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Desserts
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“Halva” (Pudding à la semoule)
- avec des noisettes caramélisées et une sauce de
- chocolat chaud
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7.50
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Éclair au chocolat
- avec du glace à vanille de Madagascar
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8.50